Μαριναρουμε τα σουβλακια απο την προηγουμενη μερα σε ενα μειγμα απο δεντρολιβανο,ξυσμα λεμονιου,το χυμο μισου λεμονιου,1\2 ποτηρακι λευκο κρασι,2 κουταλιες σουπας σογια σος κ 1\2 φλυτζανακι ελαιολαδο.Πριν τα ψησουμε ταστεγνωνουμε καλα με απορροφητικο χαρτι κουζινας.Κλεισμενα σε ταπερ στο ψυγειο διατηρουνται ετσι για 3-4 ημερες.
Αυτο το αρθρο δημοσιευθηκε στο gastronomo τευχος 2 Ιουνιος 2006
