1  αυγό   50-55 γρ.                                                                            κρόκος     20 γρ

1 αυγό  50-55 γρ                                                                               ασπράδι   30 γρ

1  κουταλάκι γλυκού κόρν φλάουρ                                                                  5 γρ

1   κουταλάκι γλυκού  μπεϊκιν πάουντερ                                                       5 γρ

1 κουταλιά σούπας κακάο                                                                                  10 γρ

1 κουταλιά σούπας μέλι                                                                                     30 γρ

1 κουταλιά σούπας ζάχαρη                                                                               30 γρ

1 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι                                                                           13ο γρ

1 φλυτζάνι τσαγιού αμύγδαλα

τριμμένα σε σκόνη(αμυγδαλόσκονη)                                                       110 γρ

1 φλυτζάνι  τσαγιού   βούτυρο                                                                     230 γρ

1 φλυτζάνι  τσαγιού    ζάχαρη άχνη                                                            125 γρ

1 φλυτζάνι   τσαγιού   ζάχαρη καστανή                                                     220 γρ

1 φλυτζάνι   τσαγιού    ζάχαρη κοινή                                                           200 γρ

1 φλυτζάνι   τσαγιού    κακάο                                                                             85 γρ

1 φλυτζάνι   τσαγιού    κρέμα γάλακτος                                                      240 γρ

1 φλυτζάνι   τσαγιού μέλι                                                                                340 γρ

1 φλυτζάνι   τσαγιού νερό                                                                                200 γρ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΣΠΡΟ ΚΑΙ ΚΟΚΚΙΝΟ ΛΑΧΑΝΟ

1/2   άσπρο λάχανο , 1/4 κόκκινο λάχανο, 2-3 καρότα , 1 μεγάλη  ώριμη ντομάτα, αλάτι, λάδι

Πώς το φτιάχνουμε

Ψιλοκόβουμε τα λάχανα και τα πλένουμε.Τα αφήνουμε να σουρώσουν πολύ καλά.Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα.Τα τρίβουμε στον τρίφτη εκεί που τρίβουμε το τυρί.

Πλένουμε  την ντομάτα καί την παιρνάμε στο ψιλό του τρίφτη να γίνει σαν νερό.Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και προσθέτουμε το ανάλογο αλάτι και λάδι. Εναλλακτική σαλάτα για όσους δεν αρέσκονται στο ξύδι ή το λεμόνι και προτιμούν την γλυκιά γεύση της ντομάτας.

KEIK ME CRANBERRIES ΚΑΙ ΠΑΠΑΡΟΥΝΑ

200 gr βούτυρο , 180gr ζάχαρη,  3 αυγά,  60gr αμύγδαλα αλεσμένα και ασπρισμένα

25 gr σποράκια παπαρούνας,  150gr φρέσκο χυμό πορτοκάλι,ξύσμα από ένα πορτοκάλι

100gr γιαούρτι στραγγιστό κατά προτίμηση αγελαδινό

150 gr σοκολάτα κουβερτούρα,  100 gr granberries

2 βανίλιες,  260 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις ,2 κουταλάκια του γλυκού πέκυ πάουντερ

Πώς το φτιάχνουμε

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180* στο αερόθερμο. Αλευρώνουμε και βουτυρώνουμε τη φόρμα να είναι έτοιμη. Χτυπάμε την ζάχαρη με το βούτυρο και το ξύσμα να αφρατέψουν σε κανονική ταχύτητα. Στο μεταξύ βάζουμε την σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια,σε μπεν μαρί να λιώσει. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το πέκυ πάουντερ και τις βανίλιες. Ανακατεύουμε τα granberries με 2-3 κουταλιές αλεύρι. Όταν αφρατέψει η ζάχαρη με το βούτυρο προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα . Προσθέτουμε το αμύγδαλο και την παπαρούνα ανακατεύοντας με μια πλαστική σπάτουλα μαλακά. Προσθέτουμε το γιαούρτι με το χυμό, και τέλος ρίχνουμε τα berries και σιγά σιγά το αλεύρι. Βάζουμε το μείγμα στην φόρμα μας και αφήνουμε λίγο ,2-3 κουταλιές για να το ανακατέψουμε με την λιωμένη κουβερτούρα Αφού τα ανακατέψουμε καλά το προσθέτουμε πάνω από το υπόλοιπο μείγμα, που έχουμε βάλει ήδη στην φόρμα .To βάζουμε στο φούρνο για 45 λεπτά περίπου.